No último dia 20 de junho, a Cocatrel promoveu um evento marcante para seus cooperados: uma palestra sobre cafés especiais ministrada pelo renomado especialista e professor Flávio Borém, da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Realizado no Espaço do Café, o evento destacou a importância dos processos de colheita, pós-colheita e armazenamento na produção de cafés de alta qualidade.
Flávio Borém iniciou a palestra abordando os fatores críticos da pré-colheita que influenciam diretamente na qualidade dos cafés especiais. Ele enfatizou a necessidade de técnicas avançadas de manejo e colheita para garantir a excelência dos grãos. “Este evento tem uma relevância muito grande. Ao plantarmos sementes sobre o conceito de produzir cafés especiais entre os cooperados da Cocatrel, podemos impactar significativamente a sociedade e a economia regional”, afirmou Borém durante sua apresentação.
Jacques Miari, presidente da Cocatrel, destacou o valor das palestras para os cooperados: “Eventos como este são fundamentais para o aprimoramento na gestão das lavouras e na melhoria contínua da qualidade do café”.
Uma das cooperadas presentes, Laiza de Figueiredo Brito, produtora de café em Três Pontas, expressou sua gratidão: “Só tenho a agradecer à Cocatrel por trazer palestras tão enriquecedoras, com uma personalidade tão respeitada no mundo do café como o professor Borém, explicando a importância dos cafés especiais”.
Durante a palestra, Flávio Borém também discutiu a importância crucial dos processos de fermentação e secagem no desenvolvimento dos cafés especiais, enfatizando que a qualidade final do café está diretamente ligada às tecnologias adotadas desde o plantio até o processamento. “Eventos como este, promovidos pela Cocatrel, são uma oportunidade única para auxiliar os produtores a alcançarem maior qualidade e rentabilidade na produção de cafés especiais”, complementou Borém.
Lúcio Caldeira, executivo de Marketing, Comunicação e Relacionamento da Cocatrel, sublinhou a relevância do evento para o desenvolvimento dos cooperados: “Este treinamento com o professor Borém, uma referência nacional em cafés especiais, foi determinante para capacitar nossos produtores na produção de cafés de alta qualidade. É mais um passo da Cocatrel em fornecer conhecimento e valor aos nossos cooperados”.
Rafael Gonzaga Ferreira, conselheiro consultivo da Cocatrel, destacou a importância da presença de Borém no evento: “O professor Borém é uma figura de destaque tanto nacional quanto internacionalmente quando se trata de cafés especiais. Este evento certamente contribuiu de forma significativa para todos os agricultores presentes, independentemente do porte de suas propriedades”.
O evento reafirmou o compromisso da Cocatrel em promover o conhecimento, a inovação e a qualidade entre seus cooperados, fortalecendo assim a produção de cafés especiais e impulsionando a economia local.
