*Estabelecimentos apostam na força da data e em ações estendidas durante a semana para ampliar margens e atrair casais
O otimismo tomou conta dos bares e restaurantes diante da proximidade do Dia dos Namorados. De acordo com pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 82% dos estabelecimentos esperam faturar mais do que no ano passado — e a maioria projeta um crescimento de até 20%. A adesão à data é quase unânime: 95% vão abrir as portas, sendo que 1% fará isso exclusivamente para a ocasião. Outros 5% não vão funcionar ou ainda não decidiram.
Para aproveitar melhor o potencial da data, a Abrasel lançou a campanha Semana dos Namorados, incentivando os estabelecimentos a ampliarem a programação além do tradicional jantar romântico do dia 12 de junho. A iniciativa inclui uma cartilha com orientações para aumentar o faturamento, com foco em ações como capacitação de funcionários e ambientação. O material está disponível no site materiais.abrasel.com.br/cartilha-semana-dos-namorados.
“O Dia dos Namorados é, historicamente, o dia de maior movimento nos bares e restaurantes, marcado por filas e casas lotadas. Ao incentivar comemorações ao longo de toda a semana, queremos oferecer aos casais uma experiência mais tranquila e prazerosa, com conforto, privacidade e um atendimento ainda mais dedicado por parte das equipes”, afirmou Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.
Minas Gerais
A pesquisa realizada com os empresários do setor em Minas Gerais, apontou que 77% projetam faturar mais no Dia dos Namorados, em comparação com o ano passado. Outros 17% esperam estabilidade no faturamento e apenas 3% projetam queda, sendo que 3% das empresas não abriram no Dia dos Namorados em 2024.
No faturamento, 22% estimam aumento em até 5%; 18% entre 6% e 10%; 17% entre 11% e 20%; 7% entre 21% e 30% e 13% estimam aumento acima de 30%. Em relação a situação financeira, 44% das empresas registraram lucro em abril. Outras 42% operaram em estabilidade e 14% tiveram prejuízo. Na inflação, 33% dos estabelecimentos não conseguiram aumentar os preços nos últimos 12 meses; 62% realizaram reajustes conforme ou abaixo da inflação e 5% reajustaram acima da inflação.
De acordo com a presidente da Abrasel em Minas Gerais, Karla Rocha, o Dia dos Namorados é aguardado com grande expectativa pelo setor, como demonstra os dados da pesquisa. “Mesmo diante dos desafios econômicos, 44% das empresas registraram lucro em abril e a expectativa para o Dia dos Namorados é de crescimento no faturamento. É o momento em que os bares e restaurantes se preparam para oferecer aos clientes uma experiência única e agradável”, enfatizou.
Sul de Minas
André Yuki, presidente da Abrasel no Sul de Minas, SEHAV e ACIV, explica que na região, a expectativa vem impulsionada não apenas pelo apelo emocional da data, mas também pela movimentação nas cidades turísticas da região, especialmente no Circuito das Águas. “Lugares como São Lourenço, Caxambu, Lambari e Cambuquira, conhecidas por sua atmosfera romântica e por oferecerem experiências únicas, já se preparam com programações especiais, cardápios temáticos e ambientações voltadas para os casais”, ressaltou.
Ainda segundo André, os bares, restaurantes e cafeterias de toda região estão apostando em reservas antecipadas, decoração diferenciada e menus exclusivos para atrair os apaixonados. “A combinação entre gastronomia e turismo afetivo é um diferencial do Sul de Minas, e neste ano temos todos os ingredientes para um crescimento expressivo nas vendas. Estamos confiantes de que será uma das datas mais fortes do calendário para o setor”, explicou André.
O vice-presidente da Abrasel no Sul de Minas e presidente do Sindicato dos Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares de Pouso Alegre (SINDIPA), Rolando Brandão, explica que o extremo sul de Minas tem destinos únicos para celebrar o Dia dos Namorados. “Monte Verde, distrito de Camanducaia, é um deles, já considerado o destino mais romântico do Brasil. E entrelaçado com o frio, aumenta a procura pelos casais que amam a estação! Gonçalves e Delfim Moreira não ficam atrás, são muito visitadas nesta época do ano e uma ótima opção para namorados”, afirmou.
De acordo com Rolando, Pouso Alegre, Borda da Mata, Itajubá, Sapucaí-Mirim, são destinos mais calmos e que possuem bares e restaurantes que se preparam muito para o dia 12 de junho. “Seja na decoração, pratos especiais ou jantares à luz de velas. Os casais terão muita opção para este ano, onde os bares e restaurantes esperam o maior aumento no pós-pandemia e por isso, buscaram oferecer o melhor da gastronomia e aconchego do Sul de Minas”, concluiu.
Em Poços de Caldas, a conselheira da Abrasel, Gina Carneiro, explica que como em todos os anos, o Dia dos Namorados traz um reforço significativo no caixa. “É sem dúvidas, uma de nossas melhores datas em termos de faturamento. Atendemos com capacidade máxima e ainda assim não damos conta de toda a demanda. Para esse ano, esperamos um aumento de 20% em relação ao Dia dos Namorados do ano passado, visto que fizemos uma reforma e aumentamos a capacidade do salão e proporcionamos uma área para espera mais confortável. Estamos preparando pratos especiais e um mimo para os casais. Que venham os apaixonados”, destacou.
Abril traz boas notícias para a rentabilidade dos negócios
O cenário que antecede o Dia dos Namorados já mostra sinais de recuperação. Em abril, 40% das empresas do setor registraram lucro, enquanto outros 40% conseguiram equilibrar suas contas e 19% registraram prejuízo. Os dados apontam para um segmento que, embora ainda pressionado por custos e instabilidade econômica, está mais fortalecido do que em anos anteriores.
Uma das estratégias para preservar a clientela tem sido reajustar os preços de forma moderada. Segundo a pesquisa, nos últimos 12 meses, 60% dos bares e restaurantes ajustaram os cardápios dentro ou abaixo da inflação, enquanto 34% não fizeram qualquer reajuste. Apenas 6% aplicaram aumentos superiores ao índice oficial.
“Há uma preocupação constante em manter o negócio viável sem afastar o consumidor. O setor está mais atento à necessidade de equilibrar rentabilidade e competitividade”, avalia Solmucci. “O Dia dos Namorados funciona como um termômetro desse equilíbrio: quando bem planejada, a data pode impulsionar o faturamento e ajudar a reduzir o impacto de desafios econômicos, como a inflação, no caixa dos estabelecimentos”, conclui o presidente executivo da Abrasel. (Fonte: Ana Luísa Alves)
